খাদ্যের সংস্কৃতি এবং তার পরিণতি

2024 লেখক: Harry Day | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 15:40

এখন আরও বেশি মানুষ স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের প্রতি আগ্রহী। আজকাল এটি ফ্যাশনেবল এবং মর্যাদাপূর্ণ হয়ে উঠেছে

• স্বাস্থ্যকর খাবার
• ধূমপান বা অ্যালকোহল অপব্যবহার করবেন না
• খেলাধুলা, যোগ বা নাচ করছেন

যাইহোক, এখনও এমন পরিবার রয়েছে যেখানে খাবারের আসল সংস্কৃতি রাজত্ব করে!

প্রায়শই, এই জাতীয় পরিবারের মায়েরা আসল বাবুর্চি। তারা অতিথি এবং পরিবারের সাথে পাই, প্যানকেক, নিজের হাতে তৈরি ডাম্পলিং এবং অন্যান্য "স্ন্যাকস" দিয়ে খুব পছন্দ করে।

এটি রাশিয়ার দক্ষিণের জন্য বিশেষভাবে সত্য।

এটি নিজেই, অবশ্যই খারাপ নয়! এটা চমৎকার যখন বাড়িতে আমরা pies এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবারের সঙ্গে আরামদায়ক গন্ধ। যাইহোক, এটি পাশাপাশি ফলাফল বিবেচনা করা মূল্যবান।

"পেটের ভোজ" যদি প্রতিনিয়ত চারপাশে রাজত্ব করে তাহলে মানুষের পক্ষে প্রতিরোধ করা অনেক বেশি কঠিন

• কদাচিৎ এমন কেউ ভাগ্যবান যে এত দ্রুত মেটাবলিজম করতে পারে, যখন এই সমস্ত কুলবেয়াকি এবং বানগুলির পেটে এবং পাশে জমা হওয়ার সময় থাকে না!
• প্রায়শই, খাওয়ার এই স্টাইলযুক্ত পরিবারের বাচ্চারা ধীরে ধীরে ওজন বাড়তে শুরু করে।
• অতিরিক্ত ওজন ছাড়াও, যা প্রায়শই সহকর্মীদের কাছ থেকে আক্রমণাত্মক উপহাসের মধ্যে পড়ে, এই জাতীয় শিশুরা আরও অনেক সমস্যা অর্জন করে।

প্রথমত, সম্ভাব্য ডায়াবেটিস রোগীদের মতো এই ধরনের শিশুরাও ঝুঁকিতে

• আমার দাদী, একেবারে অতিরিক্ত ওজনের দিকে ঝুঁকছেন না, আমি যেমন উপরে বর্ণনা করেছি ঠিক তেমনি একজন দুর্দান্ত রন্ধন বিশেষজ্ঞ ছিলেন।
• তার পাই এবং পাই আমাদের বাড়ির অনেক দূরে বিখ্যাত ছিল।
• আমার মায়ের সহকর্মী এবং ছাত্ররা (তিনি সারা জীবন পলিটেকনিক কলেজে গণিত পড়িয়েছিলেন) আমাদের বাড়িতে ভোজের দিন পর্যন্ত দিন গণনা করেছিলেন। পাই, পাই, রোল, পনির কেক, ডাম্পলিং, বাঁধাকপির রোল, বিভিন্ন সস দিয়ে বেক করা মাংস। এবং কমপক্ষে, এবং কখনও কখনও অ্যালকোহলের সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি, এর পরিবর্তে চেরি, এপ্রিকট, পীচ, কুইন্স, রাস্পবেরি কমপোটগুলি 3-লিটার ক্যান থেকে। অসাধারণ সুস্বাদু! আর কত চিনি আছে !!!
• তার চার মেয়ের মধ্যে তিনটি উত্তরাধিকার সূত্রে অনেক রান্নার অভ্যাস, সুস্বাদু এবং প্রচুর।
• আমার একমাত্র খালার ওজন বেশি নয় এবং এটি তার পক্ষে সহজ নয়। সে 15 ঘন্টা খায় না এবং সব সময় হালকা জিমন্যাস্টিক করে।
• আমার মা সহ বাকি বোনেরা জন্ম দেওয়ার পরপরই খুব মোটা হয়ে যায়। এবং দাদী তার সম্প্রীতির জন্য গর্বিত ছিল এবং বলেছিল যে তারা সবাই কেবল তার শাশুড়ির কাছে গিয়েছিল।
• আমি নিশ্চিত যে যদি খাদ্য এবং প্রলোভনগুলির এমন কোন সংস্কৃতি না থাকত তবে কম হতো!

দুর্ভাগ্যবশত, একজন বোন দীর্ঘদিন ধরে মারা গেছেন, ক্যানসারের চিকিৎসা নিতে চান না।

কিন্তু অন্যটি অনকোলজির পরে বহু বছর ধরে বেঁচে আছে।

ডোনারা, 90 বছর বয়সী, তাদের 55 বছর - ক্যান্সারের পরে জীবন! প্রায় একটি নক্ষত্রগাথা।

এটি অবশ্যই প্রশংসার দাবিদার, কিন্তু জীবনযাত্রার মানও গুরুত্বপূর্ণ। এখন এই আন্টি, যিনি সারা জীবন বেশ মোটা ছিলেন, হুইল চেয়ারে চলাফেরা করেন।

পাশাপাশি আমার মা, যিনি সাধারণত 84 বছর ধরে ভাল করছেন, কিন্তু তার হাঁটুর জয়েন্টগুলি সম্পূর্ণভাবে তার সেবা করতে অস্বীকার করেছে। সম্প্রতি তার এক পায়ে অস্ত্রোপচার করা হয়েছে, এবং শীঘ্রই সেকেন্ড হবে।

মা আর আগের মতো মোটা নন, কারণ আমার ভাই, তার ছেলে হঠাৎ মারা গেলে তিনি অনেক ওজন কমিয়েছিলেন।

আমার ভাইয়ের স্মরণে

যাইহোক, আমার ভাইকে ক্যান্সারের জন্য কোন মৌলিক চিকিত্সা দেওয়া হয়নি কারণ তিনি ডায়াবেটিস ছিলেন।

- আমাদের পরিবারের একটি খুব অস্বাস্থ্যকর খাদ্য ছিল! - ভোভা একবার বলেছিল যখন আমি শহরতলিতে তার দেশের বাড়িতে তাকে দেখতে গিয়েছিলাম।

তিনি মোটা ছিলেন না কারণ তিনি ডায়াবেটিস ধরা পড়ার পর থেকে সব সময় তার ডায়েটে নজর রাখেন এবং তার স্ত্রী স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করার চেষ্টা করেন।

আমি আট বছর বয়স থেকে ওজন বাড়তে শুরু করি, যখন আমি হাঁপানিতে অসুস্থ হয়ে পড়ি এবং হরমোন দিয়ে আমার চিকিৎসা শুরু করি। এই ধরনের ক্রমাগত খাদ্যের প্রলোভনের সাথে, সময়ের সাথে সাথে, প্রাক্তন "গোনার" একটি ক্ষুধা তৈরি করে যা তার চেহারাকে প্রভাবিত করতে ধীর করে না।

দুর্ভাগ্যক্রমে, অনকোলজি এবং হরমোনাল চিকিত্সার পরে, ওজন আমাকে আমার কাঁধের ব্লেডে রেখেছিল।

এখন কেবল আত্মবিড়ম্বনাই আমাকে বাঁচায় এবং এই সত্য যে আমি খুব বৃদ্ধ হয়ে যাচ্ছি যাতে আমার পা পুরোপুরি ব্যর্থ হলে মায়ের পথের পুনরাবৃত্তি না হয়!

এটা ভাল যে আমাদের পরিবার ব্যবস্থার 30 বছর বয়সী প্রজন্ম এই দু sadখজনক গল্প থেকে সঠিক সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে

• শিশুদের অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়!
• বাচ্চাদের শুধু নয়, কেবল খেলাধুলা বা অন্যান্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপে যেতে হবে!
• বাড়ির খাবার হালকা এবং স্বাস্থ্যকর হওয়া উচিত!
• খাবার কখনই পুরস্কার নয়। "সমস্যার সমাধান করুন, কমপোট খুলুন।"
• জীবনে অনেক আনন্দ আছে, এবং "সুস্বাদু জিনিস" ছাড়াও!
• পিতামাতার কাজ হল শিশুদের কাছে এটি আস্তে আস্তে পৌঁছে দেওয়া, তাদের জীবনকে সমৃদ্ধ এবং খাবারের সংস্কৃতি ছাড়াই।

অতএব, কনিষ্ঠরা সবাই সরু এবং ক্রীড়াবিদ।