স্ট্রেস, আমি তোমাকে খাব

2024 লেখক: Harry Day | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 15:40

খাওয়া থেকে মানসিক চাপ আসে

মানসিক চাপের মধ্যে প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ মানুষ বেশি খেতে শুরু করে, অন্যরা, বিপরীতভাবে, তাদের ক্ষুধা হারায়। কিন্তু এটা কিসের উপর নির্ভর করে?

প্রথমত, চাপের পর্যায় থেকে এবং দুটি হরমোনের রক্তে ঘনত্বের অনুপাত - সিআরএইচ (কর্টিকোট্রপিন -রিলিজিং হরমোন) এবং গ্লুকোকোর্টিকয়েডস, যা ক্ষুধা নিয়ে বিপরীতভাবে কাজ করে। CRH ক্ষুধা কমায়, এবং গ্লুকোকোর্টিকয়েড বৃদ্ধি পায়।

সিআরএইচ এর প্রভাব স্ট্রেসারের সংস্পর্শে আসার কয়েক সেকেন্ড পরে এবং গ্লুকোকোর্টিকয়েড - কয়েক মিনিট বা কয়েক ঘন্টা পরেও দেখা যায়। এবং যখন স্ট্রেস শেষ হয়, CRH লেভেলগুলিও দ্রুত হ্রাস পায় (কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে), যখন গ্লুকোকোর্টিকয়েডের মাত্রা কমতে বেশি সময় লাগে (প্রায়শই কয়েক ঘন্টা পর্যন্ত)। অন্য কথায়, যদি রক্তে প্রচুর সিআরএইচ থাকে, কিন্তু পর্যাপ্ত গ্লুকোকোর্টিকয়েড না থাকে, তাহলে এর মানে হল যে চাপ শুরু হয়েছে। এবং যদি বিপরীতভাবে, শরীর ইতিমধ্যে চাপ থেকে পুনরুদ্ধার শুরু করেছে।

যদি সবেমাত্র চাপ শুরু হয়েছে, তবে ক্ষুধা দমনকারী হরমোন CRH রক্তে প্রাধান্য পায়। একটি নিয়ম হিসাবে, চাপের তীব্র সময়কালে, আমরা আসন্ন সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজের কথা ভাবার সম্ভাবনা কম। এই সময়ের মধ্যে রক্তে গ্লুকোকোর্টিকয়েডের ঘনত্ব এখনও বেশি নয়।

অন্যদিকে, গ্লুকোকোর্টিকয়েডগুলি ক্ষুধা বাড়ায়, কিন্তু কোন খাবারের জন্য নয়, যেমন স্টার্চি, শর্করা এবং চর্বিযুক্ত খাবার। এই কারণেই, চাপের সময়, আমরা দ্রুত ভর্তি খাবার (মিষ্টি, চিপস, ফাস্ট ফুড ইত্যাদি), এবং গাজর বা আপেলের প্রতি আকৃষ্ট হই না। যদি কাজের দিনের মধ্যে বিরতিহীন মানসিক চাপ দেখা যায়, তাহলে এটি সিআরএইচ -এ ঘন ঘন ঝাঁপ দেয় এবং গ্লুকোকোর্টিকয়েডগুলির ক্রমাগত উচ্চতর স্তরের দিকে পরিচালিত করে। এবং এটি, পরিবর্তে, ক্রমাগত কিছু চিবানোর প্রয়োজন সৃষ্টি করে। এমন একজন ব্যক্তির কথা কল্পনা করুন যে প্রতিদিন সকালে এলার্ম ঘড়িতে লাফ দেয়, তারপর পরিবহনে ছুটে যায় বা ট্রাফিক জ্যামে দাঁড়িয়ে থাকে, কাজের জন্য দেরী হওয়ার ভয়ে, তারপর দিনের বেলায় অন্যান্য চাপের সম্মুখীন হয় (বস একটি বিলম্ব লক্ষ্য করে, গুণমানের ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ কাজ এবং শৃঙ্খলা, হঠাৎ করে "গতকাল" কাজগুলি দেখা দেয়, ইত্যাদি)। ফলস্বরূপ, এই ধরনের ব্যক্তি তার অবস্থার বর্ণনা দেবে "আমি সব সময় চাপে আছি", আরেকটি পটকা দিয়ে তার অনুভূতিতে কুঁচকে।

কিন্তু, অবশ্যই, সবাই এইভাবে কাজ করবে না। এটি আংশিকভাবে খাবারের প্রতি ব্যক্তির মনোভাব দ্বারা নির্ধারিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, যখন খাদ্য ক্ষুধা মেটানোর মাধ্যম নয়, কিন্তু আবেগগত চাহিদা পূরণের জন্য প্রয়োজন হয়। গবেষণায় আরও দেখা যায় যে, যারা নিজেদেরকে খাদ্য এবং ঘন ঘন খাদ্যের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখে তাদের মধ্যে ক্ষুধা বাড়ার সম্ভাবনা বেশি।

আপেল মানুষ এবং নাশপাতি মানুষ

গ্লুকোকোর্টিকয়েডগুলি কেবল ক্ষুধা বাড়ায় না, চর্বি কোষগুলিকে পুষ্টি জমা করতে উদ্দীপিত করে। একটি আকর্ষণীয় এবং এখনও পুরোপুরি বোঝা যায় না যে সমস্ত চর্বি কোষ গ্লুকোকোর্টিকয়েডগুলির ক্রিয়া সমানভাবে সংবেদনশীল নয়। এই হরমোনগুলি মূলত পেটের চর্বি কোষগুলিকে উদ্দীপিত করে, যার ফলে আপেল ধরনের স্থূলতা দেখা দেয়। সেগুলো. পেটের চারপাশে তথাকথিত ভিসারাল ফ্যাট জমে আছে। "আপেল মানুষ" নিতম্বের ভলিউমের চেয়ে কোমরের আয়তন বেশি (কোমরের পরিধি থেকে নিতম্বের পরিধির অনুপাত একের অধিক)।

অন্যদিকে, নাশপাতি মানুষের চওড়া নিতম্ব আছে (কোমর থেকে নিতম্বের পরিধি অনুপাত একের কম)। পরেরটি নিতম্ব এবং উরুতে অবস্থিত "গ্লুটিয়াল" চর্বি দ্বারা প্রভাবিত। এইভাবে, পেটের চর্বি কোষগুলি গ্লুটোকাল ফ্যাট কোষের চেয়ে গ্লুকোকোর্টিকয়েডগুলির প্রতি বেশি সংবেদনশীল। অতএব, যারা মানসিক চাপের সময় বেশি গ্লুকোকোর্টিকয়েড উৎপাদনের প্রবণতা রাখে তারা কেবল চাপের পরেই তাদের ক্ষুধা বাড়ায় না, বরং "আপেল" এর মতো চর্বি জমে থাকে।

এমনকি "আপেল" এর মতো চর্বি জমে থাকা এমনকি বানরগুলিতেও পরিলক্ষিত হয়।যেসব ব্যক্তিদের শ্রেণিবিন্যাসে নিম্ন অবস্থান আছে এবং যাদের উচ্চ-মর্যাদার ব্যক্তিদের দ্বারা অপমানের মুখোমুখি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি, তাদের পেটে চর্বি বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও, একই ধরণের স্থূলতা উচ্চ-মর্যাদার ব্যক্তিদের মধ্যে পরিলক্ষিত হয় যারা তাদের মর্যাদা হারানোর ভয় পায়, ফলস্বরূপ তারা কম বন্ধুত্বপূর্ণ এবং আরও আক্রমণাত্মক আচরণ করে। অতএব, দৈনন্দিন অভিব্যক্তি "এটি আমার পেট নয়, কিন্তু স্নায়ুর একটি বান্ডেল" কিছুটা হলেও বোধগম্য।

খারাপ খবর হল যে "আপেল" উচ্চারিত ব্যক্তির বিপাকীয় ব্যাধি, ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি "নাশপাতি" রোগীদের তুলনায় বেশি।

তবে আরও আশাবাদী খবর রয়েছে: গ্লুকোকোর্টিকয়েডগুলির বর্ধিত উত্পাদন কেবল শরীরের শারীরবৃত্তীয় বৈশিষ্ট্য এবং অসংখ্য চাপের প্রভাবের সাথে নয়, তাদের প্রতি আমাদের মনোভাবের সাথেও জড়িত। এর মানে হল যে, আমরা কিছুটা হলেও, আমাদের জীবনের চাপ এবং এই মানসিক চাপের প্রতি মনোভাব, বিশেষ করে মনস্তাত্ত্বিক উভয়কেই প্রভাবিত করতে পারি। তবে আমরা নিম্নলিখিত নিবন্ধগুলিতে এই এবং অন্যান্য মানসিক চাপ মোকাবেলার উপায় সম্পর্কে কথা বলব।